ปลาเห็ดโคน หรือปลาทรายทอดกระเทียม

กับแกล้มชั้นยอด หรือจะท่านกับข้าวร้อนๆก็อร่อย
วิธีทำแสนง่าย 1 ขอดเกล็ดล้วงใส้ปลาออกให้หมด ทำความสะอาดล้างน้ำแล้วบั้งตามยาว พักทิ้งไว้
2 ตำกระเทียม+พริกไทย+เกลือป่นเล็กน้อย
3 ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนใช้ไฟกลางๆ
จากนั้นนำกระเทียมมาเจียวให้เหลืองสุก แล้วตักใส่ตระแกลงพักไว้จะทำให้กระเทียมมีความกรอบ
ต่อไปก็นำปลามาทอดในน้ำมันที่เดือดจนสุกกรอบ สุดท้ายตักปลาใส่จานนำกระเทียมที่เจียวไว้มาราดให้ทั่วพร้อมเสริฟรับประทานได้ครับ